Wie beurteilt man Füllstände (Ullage) bei älteren Flaschen und welche Kürzel sind wichtig?
Die Beurteilung des Füllstands ist zentral für die Einschätzung alter Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Jahrgängen; VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Beim Kauf sollten Fotos des Halsbereichs vorliegen und bei auffälliger Ullage ein Gutachter oder erfahrener Händler hinzugezogen werden.
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