Bei jungen bis mittleren Jahrgängen (2020–2022) sollte der Füllstand idealerweise im Bereich High Fill (HF) bis Into Neck (IN) liegen. HF bedeutet, dass der Wein bis in den Hals reicht und ist ein Zeichen für perfekte Lagerung; IN ist ebenfalls sehr gut. Änderungen Richtung Top Shoulder (TS) oder darüber sind bei diesen relativ jungen Flaschen ungewöhnlich und können auf Wärme- oder Lagerprobleme hinweisen. Ullage ist ein wichtiges Kontrollkriterium für die sensorische Zuverlässigkeit einer Flasche.