Die genannten Lagen sind jeweils eigenständige Top-Parzellen mit unterschiedlichen Hangorientierungen, Bodenprofilen und Mikrokli­ma. Diese Variationen beeinflussen Reife, Aromenspektrum und Mineralität: manche Parzellen bringen dicke, opulentere Rieslinge, andere feinere, salzig-mineralische Facetten. Bei Von Winning führen genaue Parzellenselektion und unterschiedliche Ausbaumethoden dazu, dass sich jede Lage charakterlich abhebt – ideal für Vertikalverkostungen, um Stilunterschiede und Jahrgangseinflüsse vergleichbar zu erleben.