Eine Vertikale ist eine Verkostung desselben Weins über mehrere Jahrgänge und erlaubt die Beobachtung von Reifeentwicklung, Jahrgangscharakter und Ausbauentscheidungen. Bei einer Vertikale eines Chardonnays lassen sich Unterschiede in Säureprofil, Holzeinsatz und mineralischer Ausprägung erkennen — wichtig für Vergleiche zwischen Produzenten wie Gantenbein, einem burgundischen Domaine oder kalifornischen Referenzen wie Kistler. Vertikalen sind besonders nützlich, um optimale Trinkfenster und Ausbaupotenzial zu bestimmen.