Worauf sollte ich beim Kauf älterer Beerenauslesen achten (Füllstand, Etikett, Korkzustand)?
Achten Sie auf den Füllstand (Ullage): HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS/MS/LS deuten auf Oxidationsrisiko hin. Prüfen Sie das Etikett auf vollständige Angaben, Provenienz und vorhandene Originalverpackung. Korkrisse, Brauntöne im Wein oder ein sehr verschobener Flaschenverschluss sind Warnsignale. Bei hochwertigen Jahrgängen helfen Expertengutachten, Kellerpapiere oder Händlerbestätigungen zur Absicherung.
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