Wie serviert man einen strukturierten Rotwein wie Cheval des Andes 2016 am besten (Dekantieren, Glas, Temperatur)?
Vor dem Servieren leicht dekantieren — 60 bis 120 Minuten sind ein guter Richtwert, um Tannine und Aromenspektrum zu öffnen; ältere Flaschen eventuell nur kurz oder vorsichtig dekantieren. Serviertemperatur 16–18°C, große bauchige Rotweingläser betonen Aromatik und Länge. Bei Tastings empfiehlt sich eine kurze Kühlung falls der Wein zu warm gelagert wurde, um Frische und Balance zu bewahren.
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