Wie ist der Begriff „halbtrocken" bei Madeira zu verstehen und welche Stilistik ergibt sich daraus?
Halbtrocken beschreibt einen off‑dry Stil, also moderat süßlich mit deutlich spürbarer Restsüße, die von der natürlichen Säure ausgeglichen wird. Bei einem halbtrockenen Madeira bleibt die prägende Säure erhalten, wodurch Aromen von Karamell, getrockneten Früchten und Zitrus besser zur Geltung kommen. Solche Editionen harmonieren gut mit intensiven Aromen wie gereiftem Käse, Desserts mit Nüssen oder einer Zigarre.
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