Woran erkennt man die Flaschen- und Lagerqualität bei älteren und jungen Weinflaschen (Ullage, OHK, OWC)?
Wichtige Indikatoren sind Füllstand (Ullage) und Etiketten-/Korkzustand. Perfekte Stände heißen High Fill (HF) oder Into Neck (IN); Top Shoulder (TS) ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel. Mid Shoulder/Low Shoulder (MS/LS) weisen auf Oxidationsrisiko hin. Original-Holzkiste/Original Wooden Case (OHK/OWC) erhöhen Provenienz und Wert. Prüfen Sie außerdem Kork-, Kapsel- und Etikettenzustand sowie Lageetiketten der VDP-Klassifikation, um Rückschlüsse auf richtige Lagerung zu ziehen.

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