Großes Gewächs (GG) ist die VDP-Klassifikation für trockene Spitzenlagen. Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) definiert strenge Vorgaben zu Lagen, Erträgen und Handlese. Weingut Wittmann in Rheinhessen etikettiert Spitzenlagen wie Brunnenhäuschen und Morstein gemäß diesen Standards: Hohe Traubenqualität, selektive Handlese und physiologisch reife Trauben. Ein GG von Wittmann signalisiert typischerweise kraftvolle, mineralische Rieslinge mit Lagerpotenzial und klarer Herkunftsprägung.