Ein Nuits‑Saint‑Georges Premier Cru 2016 bietet in der Regel mittellanges bis langes Reifepotential: je nach Parzelle und Ausbau 10–20 Jahre oder länger. 2016 war in vielen Burgunderlagen ein ausgeglichener Jahrgang mit guter Säure und Struktur, sodass Spitzenexemplare noch an Komplexität zulegen. Für optimalen Genuss empfiehlt sich langsames Öffnen oder längeres Dekantieren, kontrollierte Kellerlagerung bei 10–14 °C und regelmäßige Überprüfung des Füllstands und Etiketts.