Welche Trinktemperatur und Speisenempfehlungen passen zu einem Nuits-Saint-Georges 1er Cru und zu einem Huber Alte Reben 2019?
Pinot Noir aus Nuits-Saint-Georges und konzentrierte Alte-Reben-Pinots entfalten sich am besten bei 14–16 °C. Leichtere, frischere Alte-Reben-Varianten können auch bei 12–14 °C serviert werden. Perfekte Begleiter sind gebratene Entenbrust, Geflügel, Pilzrisotto, Wildgerichte mit moderaten Saucen und reife Käse wie Comté oder Munster. Bei sehr dichter Struktur empfehlen sich etwas Dekantieren oder kurzzeitiges Öffnen vor dem Genuss.
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