Was bedeutet 1er Cru in Burgund und wie unterscheidet sich das von anderen Cru‑Bezeichnungen?
In Burgund bezeichnet ‚1er Cru‘ (Premier Cru) Weinlagen, die qualitativ über den standardisierten Appellationen liegen, jedoch unter den Grand Cru‑Parzellen rangieren. Die Bezeichnung ist flächenbezogen: Premier Cru weist auf eine einzelne, bewertete Parzelle innerhalb einer Appellation hin. ‚Cru‘ kann international unterschiedlich benutzt werden; in Frankreich ist die AOC/AOP‑Struktur maßgeblich, in Burgund sind die Abstufungen Grand Cru > Premier Cru > village entscheidend für Preis und Alterungspotenzial.
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