Wie sollte ein reifer Bourgogne ideal gelagert werden und was bedeuten Begriffe wie OHK, OWC oder OC?
Langfristige Lagerung erfordert konstante Temperatur (ideal 11–13 °C), hohe Luftfeuchte (60–75 %), dunklen, vibrationsfreien Raum und liegende Flaschenlagerung zur Benetzung des Korkens. OHK (Original-Holzkiste), OWC (Original Wooden Case) oder OC (Original Case) erhöhen die Provenienz-Qualität und schützen vor Licht und Temperaturschwankungen. Transfers ohne Dokumentation mindern Wert und Vertrauen; aktuelle Lagerpapiere, Fotos der Lagerbedingungen oder Bestandslisten stärken die Nachvollziehbarkeit.
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