Ein trockener Sauvignon Blanc 2020 passt hervorragend zu frischen Meeresfrüchten, Austern, Ziegenkäse, Spargel, asiatisch gewürzten Gerichten und Kräutersalaten. Die lebhafte Säure und die oft grasig-kräuterige Aromatik harmonieren mit fettreduzierten Fischgerichten oder mit Gerichten, die einen grünen, aromatischen Kontrast brauchen. Serviertemperatur: 8–10 °C; ideal sind schlanke Weißweingläser, die die aromatische Frische betonen.