Wie sollte man einen Grauburgunder Spätlese aus der Pfalz ideal servieren und lagern?
Serviertemperatur: 10–12 °C bringt Frische und Aromen klar zur Geltung. Glaswahl: ein Weißweinglas mit mittlerer Kelchform unterstützt Bouquet und Textur. Lagerung: dunkel, konstant 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchtigkeit und liegend, um den Korken feucht zu halten. Vor dem Genuss können besonders gereifte Exemplare leicht dekantiert werden; junge Spätlesen profitieren meist von kurzer Entspannung im Glas.
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