Der Füllstand ist ein wichtiger Indikator für die Weinqualität bei älteren Flaschen. Bei einem 2010er sind Füllstände von HF (High Fill) bis IN (Into Neck) ideal; TS (Top Shoulder) kann bei Weinen über 10–15 Jahre noch akzeptabel sein. VHS (Very High Shoulder), MS oder LS sind Warnsignale für Oxidation. Zusätzlich den Korken auf Risse, Ausfransungen oder Ausblühungen prüfen und, wenn möglich, Echtheit/Provenienz durch Etiketten und Capsule beurteilen.