Was ist BdN Deforgement Tardif und welche Effekte hat späte Degorgierung auf einen Sekt?
BdN steht für Brut Nature (ohne Dosage). Dégorgement tardif bzw. späte Degorgierung bedeutet, dass die Flaschen nach langer Hefelagerung erst spät vom Hefesatz befreit wurden. Bei einer BdN Deforgement Tardif 2016 führt das zu intensiverer Autolyse, dichterer Textur und komplexeren Aromen von Gebäck, Nüssen und reifer Frucht, während die Frische erhalten bleibt. Solche Weine profitieren oft von zusätzlicher Flaschenreife und zeigen eine besondere Tiefe.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie lagerfähig sind Grand Cuvée 2016 und die Prestige 2017er Sekte?
- •Was zeichnet die Sekte von Weingut Griesel sensorisch und stilistisch aus?
- •Was bedeutet zero dosage, Brut Nature und Extra Brut bei Sekten und wie unterscheiden sie sich?
- •Welche Speisebegleitungen passen zu Prestige Riesling 2017 extra brut und Prestige Rosé 2017 extra brut?
- •Worauf achten Sammler und Anleger beim Sekundärmarkt für deutsche Sekte?
- •Wie wirkt sich langes Hefelager auf Sekte wie die Grand Cuvée 2016 aus?
- •Wie beeinflussen die Jahrgänge 2016 und 2017 den Stil von Chardonnay- und Pinot-basierten Sekten?







