Wie beeinflussen die Jahrgänge 2016 und 2017 den Stil von Chardonnay- und Pinot-basierten Sekten?
Die Jahrgänge prägen Reifegrad, Säureprofil und Extrakt: 2016 war in vielen deutschen Anbaugebieten ein reifes, strukturiertes Jahr mit guter Konzentration, das dichte Sekte mit kräftiger Struktur ergibt (z.B. Grand Cuvée 2016). 2017 tendierte zu frischerer Säure und feinerer Frucht, was besonders bei Prestige Chardonnay 2017 und Prestige Pinot 2017 zu eleganteren, zugänglicheren Profilen führt. Beide Jahrgänge können exzellent altern, zeigen aber unterschiedliche Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität.
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