Bei gereiften Flaschen nutzt man standardisierte Begriffe: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) bei älteren Weinen akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko, dass der Wein beeinträchtigt ist. Eine Bewertung sollte immer in Kombination mit Kapselzustand, Etikett, eventuellen Leckspuren und einem Probenöffnungstest erfolgen, bevor fundierte Schlüsse zur Genussfähigkeit oder zum Wert gezogen werden.