Wie prüfe ich den Zustand einer gebrauchten Barolo-Flasche (Füllstand, Kork, Etikett)?
Wichtige Prüfpunkte sind der Füllstand (Ullage) – ideal ist High Fill (HF) oder Into Neck (IN) bei jüngeren Flaschen, Top Shoulder (TS) bei älteren akzeptabel; Very High Shoulder (VHS) bis Mid/Low Shoulder (MS/LS) weisen auf mögliche Oxidation hin. Weitere Kriterien: intakter Kork/Schrumpfkapsel ohne Auslaufen, sauberes Etikett ohne starke Wasserschäden, Sediment im Glas ist normal bei gereiften Nebbiolos. Dokumentierte Lagerung (konstante Temperatur, Dunkelheit) stärkt Vertrauenswürdigkeit.
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