Bei roten Corton Grand Cru dominiert die Rebsorte Pinot Noir. Typisch sind ein Bouquet aus roten und dunklen Beeren, Waldboden, Leder, Gewürznoten und feine Röstaromen bei gereiften Weinen. Am Gaumen zeigen sich konzentrierte Frucht, markante, aber elegante Tannine und eine lange mineralische Struktur — bei guten Jahrgängen mit Jahrzehnten Lagerfähigkeit.