Ein trockener Auslese-Riesling aus der Saar harmoniert hervorragend mit feiner, aromatischer Küche: gebratene oder gegrillte Jakobsmuscheln, Lachs mit Zitronenbutter, helle Geflügelgerichte oder Kalbsrahm sind klassische Kombinationen. Ebenso gut funktioniert er zu asiatisch inspirierten Gerichten mit moderater Würze und Süße, sowie zu gereiftem Schnittkäse, da die lebhafte Säure Frische und Ausgleich bringt. Die mineralische Komponente der Saar-Rieslinge macht sie zu idealen Partnern für Gerichte mit feinen Umami-Noten.