Wie lange lässt sich Prosecco lagern und gibt es langlebige Varianten?
Die meisten Prosecco DOC sind auf Frische ausgelegt und sollten innerhalb von 1–3 Jahren nach Abfüllung getrunken werden. Ausnahmen bilden sorgfältig vinifizierte Jahrgangsprosecco, bestimmte Riserva‑Abfüllungen aus DOCG-Lagen und traditionelle 'Col Fondo' Flaschen, die länger reifen können. Generell gilt: kühle, dunkle, konstante Lagerung bei 10–12 °C und stabilem Hygrometerwert verlängert die Trinkreife.
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