Prosecco DOC ist in der Regel kein klassischer Anlagewein: die breite Produktion, kurze Lagerfähigkeit und hohe Verfügbarkeit dämpfen Sammelinteresse. Investitionspotenzial besteht eher bei limitierten Riserva‑Abfüllungen, alten Jahrgängen aus renommierten Lagen oder bei kleinen Parzellenweinen von Spitzenbetrieben. Für Investitionen sind Provenienz, ununterbrochene Lagerhistorie und Prüfnoten von Kritikern wie James Suckling oder Vinous entscheidend.