Taittinger Comtes de Champagne 1993

OHK steht für Original‑Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case. Solche Originalverpackungen dokumentieren Provenienz und können den Sammlerwert steigern, da sie auf durchgehende, professionelle Lagerung hindeuten. Insbesondere bei Prestige‑Cuvées von Häusern wie Taittinger erhöhen intakte Originalkisten Vertrauen bei Käufern und Auktionshäusern und können den Marktpreis positiv beeinflussen.

Ein gereifter Vintage‑Champagner 1993 zeigt oft eine Kombination aus reifer Zitrusfrucht und ausgeprägten tertiären Noten wie Brioche, Honig, gerösteten Mandeln und getrockneten Zitrusfrüchten. Die Perlage kann feiner und subtiler wirken, die Textur cremiger, während die Säure weiterhin für Frische sorgt. Solche Entwicklung steht in direkter Verbindung zu Rebsorte, Terroir und Dosage sowie zur Flaschenlagerung.

Der Jahrgang 1993 in der Champagne war von vergleichsweise warmen Bedingungen und früher Reife geprägt, wodurch die Grundweine oft reifere Frucht und eine angenehme Zugänglichkeit mitbrachten. Nach mehreren Jahrzehnten Flaschenreife entwickelt ein Comtes 1993 typischerweise tertiäre Aromen (Honig, getrocknete Zitrusfrüchte, Mandeln, Brioche), eine weichere Säurestruktur und komplexe Hefenoten. Die genaue Ausprägung hängt von Disgorgement‑Datum, Dosage und Lagerbedingungen ab.

Einen gereiften Comtes sollte man gut temperiert servieren (etwa 8–10 °C). Für die sensorische Entfaltung sind schmalere Weißwein‑ oder Universalgläser oft besser als enge Flöten, da sie die Aromenvielfalt offenbaren. Alte Champagner vorsichtig öffnen (langsames Drehen des Korkens), auf Sedimente achten und nur bei deutlichem Depot dezent dekantieren; in den meisten Fällen genügen leichtes Atmenlassen im Glas 15–30 Minuten vor dem Genuss. Bei fraglicher Perlage nicht aggressiv dekantieren, um Kohlensäure nicht unnötig zu verlieren.

Ullage beschreibt den Flüssigkeitsstand in der Flasche und ist ein Indikator für Dichtigkeit und Lagergeschichte. Gängige Begriffe sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Bei mehr als 30 Jahre alten Flaschen gelten IN oder TS meist als unauffällig, VHS kann erste Oxidationszeichen anzeigen, MS/LS erhöht das Risiko eines beeinträchtigten Weins erheblich. Ullage‑Beurteilung zusammen mit Label‑ und Kapselzustand liefert wichtige Hinweise auf Zustand und Trinkbarkeit.

Langfristige Lagerung verlangt konstante Bedingungen: Temperatur um 10–12 °C, hohe Luftfeuchtigkeit (60–75 %), Dunkelheit und möglichst keine Erschütterungen. Flaschen horizontal gelagert erhalten den Korken feucht; Hitze‑ oder Temperaturschwankungen beschleunigen Alterung und erhöhen Oxidationsrisiken. Bei bereits über 25–30 Jahren empfiehlt sich regelmäßige Kontrolle von Füllstand, Korkzustand und Etikette, bevor man weitere Jahre hineinlagert.

Werttreibende Faktoren sind Produzent und Cuvée‑Prestige (Taittinger Comtes), Jahrgangsreputation, Flaschenzustand (Ullage, Etikett, Kapsel), Disgorgement‑Datum, Originalverpackung (OHK/OWC) sowie dokumentierte Provenienz. Kritikerbewertungen (z. B. Vinous, Robert Parker, Jancis Robinson) und Auktionsergebnisse liefern Referenzpreise. Liquidity und Nachfrage für gereifte Prestige‑Champagner sind volatil; langfristiges Potenzial besteht, vor allem wenn Flaschen in makellosem Zustand und mit nachvollziehbarer Herkunft vorliegen. Eine sorgfältige Prüfung der physischen Kondition ist essenziell für Anlageentscheidungen.

Vor Erwerb empfiehlt sich visuelle Prüfung von Etikett, Rücketikett, Kork‑Kapsel und Flaschenspiegel sowie genaue Kontrolle des Füllstands (Ullage). Fragen Sie nach Lagerungsnachweisen, Disgorgement‑Angaben oder Lieferbelegen und prüfen Sie, ob Originalkiste (OHK/OWC) vorhanden ist. Bei höherwertigen Flaschen lohnt sich zusätzlich die Konsultation eines Fachhändlers oder Auktionsspezialisten, gegebenenfalls mit unabhängiger Begutachtung, um Zustand und Wert realistisch einzuschätzen.

Bei gereiften Flaschen sind Füllstand (Ullage), Etikettzustand, Kapsel und mögliche Ausblühungen wichtige Indikatoren. Gängige Füllstandskategorien: HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr gut), TS (Top Shoulder, akzeptabel bei über 15–20 Jahren), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder: erhöhtes Risiko). Für einen über 25 Jahre alten Champagne ist IN bis TS in der Regel noch akzeptabel; VHS und tiefer sollten mit Vorsicht betrachtet werden, da Sauerstoffkontakt Oxidationsrisiken erhöht.

Wesentliche Prüfpunkte sind Etikette, Rücketikett, Kapsel, Korkenprägung, Etikettenpapier und eventuelle Seriennummern oder Steuerzeichen. Viele Prestige‑Champagner tragen ein Disgorgement‑Datum (Datum der Hefenentfernung), das Rückschlüsse auf Frische und Dosage erlaubt; dieses Datum kann auf dem Rücketikett oder auf einem Kragen vermerkt sein. Original‑Holzkisten (OHK) oder Original Wooden Case (OWC/OC) sowie Lieferscheine/Auktionsprotokolle steigern die Vertrauenswürdigkeit der Provenienz. Bei Zweifeln Vergleich mit Herstellerabbildungen, Rücksprache mit Fachhändlern oder Experten und Konsultation von Auktionsergebnissen ist empfehlenswert.

Comtes de Champagne ist die Prestige‑Cuvée des Champagnerhauses Taittinger und wird klassisch als Blanc de Blancs aus Chardonnay erstellt. Die Trauben stammen überwiegend aus Grand‑Cru und Premier‑Cru Lagen der Côte des Blancs, etwa Le Mesnil‑sur‑Oger, Cramant, Avize und Oger, was der Cuvée ihre Präzision, Feinheit und Lagerfähigkeit verleiht. Jahrgangs‑Champagner wie 1993 durchlaufen lange Hefelagerung und profitieren von tertiären Aromen wie Brioche, Honig und gerösteten Nüssen, ohne die charakteristische Frische zu verlieren.

Comtes de Champagne ist die Prestige‑Cuvée des Champagnehauses Taittinger aus Reims und wird traditionell als Blanc de Blancs vinifiziert. Die Grundlage bilden Chardonnay‑Trauben aus Grand‑Cru‑Lagen der Côte des Blancs wie Le Mesnil‑sur‑Oger, Avize und Cramant. Als Prestige‑Champagner steht Comtes für lange Flaschenreife, ausgeprägte Autolyse‑Noten (Brioche, Toast) und eine feine Mineralität, die die Herkunft der Kalkböden der Côte des Blancs widerspiegelt.

Preis und Handelbarkeit hängen von mehreren Faktoren ab: Vintage‑Ruf (Jahrgangsqualität), Hausname (Taittinger), Flaschenzustand (Etikett, Kapsel, Kork), Ullage, Vorhandensein der Original‑Holzkiste, Format (Magnum erzielt oft Prämien) sowie nachgewiesene Lagerprovenienz. Kritikerbewertungen (Vinous, Robert Parker/Wine Advocate, Jancis Robinson, James Suckling) und Seltenheit am Sekundärmarkt spielen ebenfalls eine Rolle. All diese Faktoren zusammen bestimmen den fairen Marktwert und die Nachfrage.

Comtes de Champagne ist nahezu ausschliesslich eine Chardonnay‑Komposition; Taittinger bezieht Trauben aus renommierten Grand‑Cru‑Dörfern der Côte des Blancs, insbesondere Le Mesnil‑sur‑Oger, Avize und Cramant. Diese Lagen liefern feinkörnige Textur, präzise Säure und eine ausgeprägte Kalksteinmineraliät, die in der Handlese und strengen Selektionskriterien für eine Grande Cuvée gebündelt werden.

Comtes de Champagne wird klassisch in 0,75 l Flaschen abgefüllt; für gereifte Champagner sind Magnums (1,5 l) wegen der langsameren Reife oft besonders begehrt. Original Wooden Case (OWC) oder auf Deutsch Original‑Holzkiste (OHK) erhöhen den Sammlerwert, da sie Schutz und Dokumentation der Lieferung bieten. Lagerempfehlung: konstant kühle Temperaturen (10–13 °C), hohe Luftfeuchte (~70 %), dunkel, vibrationsfrei und liegend. Eine dokumentierte Kette der richtigen Lagerung verbessert Geschmackserhalt und Marktwert erheblich.

Vintage‑Champagner wird meist bei 10–12 °C serviert; für gereifte Jahrgänge ist ein bauchiger Weißweinglas oder ein Tulpen‑Glas empfehlenswert, um die Aromen zu konzentrieren. Dekantieren ist selten nötig, kann aber bei sichtbarem Depot oder stark reduktiven Aromen vorsichtig erfolgen, um Sedimente zurückzuhalten. Sanftes Einschenken, kurze Oxidation im Glas und sofortiges Genießen helfen, die feinen tertiären Nuancen optimal wahrzunehmen.