Les Horees - Coteaux Bourguignons 2021

Die burgundische Klassifikation gliedert Weine von Regional‑AOC (z. B. Bourgogne, Coteaux Bourguignons) über Village‑AOC bis zu Premier‑Cru und Grand‑Cru für einzelne Lagen. Regionale Appellationen erlauben Trauben aus mehreren Gemeinden, Village‑Weine stammen aus einer Gemeinde, Premier‑Cru und Grand‑Cru sind topographisch exakt definierte Lagen mit strengeren Anforderungen. Zur Orientierung dienen Vergleichsproben etablierter Erzeuger: Domaine de la Romanée‑Conti (DRC) oder Domaine Leroy als Benchmark für Grand‑Cru‑Qualität, Maison Louis Jadot und Maison Joseph Drouhin als Beispiele für ein breites Spektrum von Regional bis Premier‑Cru.

OHK steht für Original-Holzkiste (Original Wooden Case), OWC bzw. OC für Original Wooden Case/Original Case – also die ursprüngliche Verpackung der Flaschen. Für Sammler und Händler ist die Original-Holzkiste ein Indiz für lückenlose Provenienz und kann den Marktwert steigern, weil sie oft sicheren Transport und dokumentierte Lagerung signalisiert.

OHK steht für Original‑Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case. Diese Begriffe beschreiben die originale Verpackung, in der Flaschen ausgeliefert wurden. Für Sammler und den Sekundärmarkt sind Original‑Holzkisten wichtig, weil sie die Provenienz unterstützen, Transportschäden minimieren und oft den Sammlerwert erhöhen. Besonders bei Prestigeprodukten oder limitierter Abfüllung kann die Originalverpackung bei Auktionshäusern und Privatsammlern deutlich preissteigernd wirken.

Wichtige Angaben sind Produzentenbezeichnung (z. B. Domaine, Maison), Appellation (z. B. Coteaux Bourguignons, Village, Premier Cru, Grand Cru), Jahrgang, Flaschenformat (0,75l, Magnum) und 'mis en bouteille' Hinweise wie 'mis en bouteille au domaine' für Direktabfüllung. Bei Investitions- oder Sammlerinteresse sind zusätzlich Nummern, Kapselzustand und Vorbesitzerangaben relevant; größere Formate (z. B. Magnum) altern oft langsamer und sind bei Lagerung und Wertentwicklung vorteilhaft.

Coteaux Bourguignons ist eine übergeordnete Appellation in Burgund, die rote, weiße und rosé Weine aus mehreren Rebflächen zusammenfasst. Sie steht unterhalb von Village-, Premier Cru- und Grand Cru-Lagen und erlaubt oft Mischungen aus Pinot Noir, Gamay und Chardonnay, weshalb die Weine tendenziell zugänglicher und preislich moderater sind als Etiketten von Spitzen-Domaines wie Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Armand Rousseau oder Domaine Dujac.

Seltenheit ergibt sich aus mehreren Faktoren: begrenzte Erträge, renommierter Produzent, besondere Lage und historische Nachfrage. Weine von Spitzenproduzenten wie Domaine de la Romanée‑Conti (DRC) oder Domaine Leroy haben aufgrund knapper Mengen und hoher Reputation ausgeprägtes Investmentpotenzial. Regionalappellationen wie Coteaux Bourguignons sind grundsätzlich weniger begehrt als Grand‑Cru‑Lagen, können aber bei außergewöhnlichen Jahrgängen oder renommierten Produzenten an Wert gewinnen. Entscheidend sind zudem Provenienz, Lagerhistorie, Kritikerbewertungen und Marktliquidität.

Bezeichnungen wie Les Horees können auf ein Lieu-dit (kleine, benannte Parzelle), eine spezielle Cuvée oder eine traditionelle Flurbezeichnung hinweisen. Bei Domaine-Weinen signalisiert ein solcher Name häufig eine gezielte Parzellenabfüllung, ähnlich wie bei Einzellagenangaben auf Abfüllungen von Domaines wie Domaine Leflaive oder Domaine Leroy.

Für Burgunder empfiehlt sich eine konstante Temperatur von ca. 11–14 °C, dunkler, vibrationsfreier Raum mit etwa 60–75 % Luftfeuchte. Flaschen liegend lagern, direkte Wärmequellen und häufige Temperaturschwankungen vermeiden; für jüngere Jahrgänge wie 2021 ist kurze Dekantierzeit oft ausreichend, während ältere Flaschen vorsichtiger gehandhabt und gegebenenfalls dekantiert werden sollten.

Das Investitionspotenzial hängt stark vom Produzenten, der Seltenheit und der Herkunft ab. Während Grand Cru-Weine von Domaines wie Domaine de la Romanée-Conti historisch ein hohes Anlageinteresse wecken, sind regionale Appellationen wie Coteaux Bourguignons normalerweise weniger spekulativ. Entscheidend sind zudem kritische Bewertungen (Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous), Dokumentation der Provenienz, Füllstand und Lagerhistorie.

Der Jahrgang 2021 in Burgund war von extremen Witterungsereignissen geprägt, insbesondere Frühjahrsfrösten und lokalem Hagel, was die Erträge in vielen Lagen reduzierte. Wo gesunde Trauben zur Reife gelangten, ergaben sich oft konzentrierte, aromatisch fokussierte Weine mit moderater Fruchtreife und feiner Säurestruktur. Die Qualität variiert stark nach Lage und Produzent; renommierte Häuser wie Domaine Faiveley oder Maison Joseph Drouhin zeigen tendenziell konsistente Ergebnisse, während bei kleineren Erzeugern die Unterschiede ausgeprägter sein können.

Coteaux Bourguignons ist eine regionale Appellation in Burgund, die sowohl rote als auch weiße Weine umfasst und Trauben von mehreren Départements vereint. Im Vergleich zu Village‑, Premier‑Cru‑ oder Grand‑Cru‑Lagen steht sie in der Hierarchie unter den kommunalen Klassifikationen, bietet aber oft ein sehr gutes Preis‑/Qualitätsverhältnis. Große Produzenten wie Domaine de la Romanée‑Conti (DRC) oder Domaine Leroy sind zwar klassische Referenzen für Spitzenlagen, werden aber nicht für Coteaux Bourguignons klassifiziert; für die Appellation sind häufiger kleinere Häuser und regionale Erzeuger verantwortlich, etwa Maison Louis Jadot oder Maison Joseph Drouhin, die breitere Sortimente anbieten.

Burgunder profitieren von dunkler, temperierter Lagerung mit konstanter Temperatur (idealerweise 10–14 °C) und moderater Luftfeuchte (60–75 %). Vibrationen, starke Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung sind zu vermeiden. Serviert werden rote Burgunder klassischerweise bei 14–17 °C – leichter temperiert als viele andere Rotweine, um feine Aromen und Eleganz zu betonen. Bei älteren Flaschen ist behutsames Dekantieren zu prüfen; junge Burgunder können dagegen schon vorher geöffnet und kurz belüftet werden.

Der Füllstand ist ein entscheidender Indikator für Flaschenalterung und mögliche Oxidation. Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) helfen bei der Bewertung: HF/IN sind ideal, TS akzeptabel bei älteren Weinen, VHS/MS/LS erhöhen das Risiko für Qualitätsverlust. Immer Fotos prüfen und bei Unsicherheit einen Gutachter hinzuziehen.

Der Füllstand (Ullage) ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal bei gereiften Flaschen: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei Flaschen älter als 15–20 Jahre. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) zeigen fortschreitendes Verdunstungs‑ und Reifungsniveau und erhöhen das Oxidationsrisiko. Käufer sollten Fotos des Füllstandes verlangen und Hersteller‑/Lagernachweise prüfen, besonders bei Burgundern, deren kleine Flaschenmengen und empfindliche Korken anfälliger sind.

Vor dem Kauf sollten Sie die Provenienz (Rechnungen, Lagerbescheinigungen), intakten Füllstand, Etikettenzustand und Kapsel prüfen. Für besonders wertvolle Flaschen helfen Echtheitszertifikate, Fotos und unabhängige Gutachten. Auktionshäuser, etablierte Händler oder Fachvergaben bieten zusätzliche Sicherheit. Kritiker‑Scores (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und Bewertungen von Referenzhäusern unterstützen Wertermittlungen; bei Zweifeln sind physische Inspektion oder professionelle Authentication‑Services ratsam.

Der Jahrgang 2021 in Burgund war wetterbedingt anspruchsvoll mit Spätfrost und lokal unterschiedlicher Reife; viele Produzenten erbaten geringere Erträge. Typischerweise zeigen Rotweine aus 2021 eine etwas frühere Trinkreife, feine Frucht und frische Säure, während Spitzenbetriebe wie jene, die sonst mit Domaine de la Romanée-Conti oder Maison Louis Jadot verglichen werden, selektiv arbeiteten, um Qualität zu erhalten.