Was zeichnet die Einzellage Iphöfer Kalb bei Riesling aus?
Iphöfer Kalb ist eine bekannte Einzellage bei Iphofen in Franken. Die Lage liefert traditionell präzise, oftmals mineralisch geprägte Rieslinge mit klarer Säurestruktur und guter Reifeentwicklung. Auf Einzellagen wie dem Kalb profitiert Riesling von günstiger Exposition und mikroklimatischen Unterschieden, wodurch sowohl filigrane als auch langlebige Kabinett- oder Spätlese-Weine entstehen können.
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