Ohne genaue Rebsorte und Jahrgang bleibt die Empfehlung allgemein: Viele strukturierte Rotweine reifen 10–30 Jahre; feine Burgunder von Häusern wie Domaine de la Romanée-Conti oder klassische Bordeaux von Château Margaux können deutlich länger. Weißweine und leichtere Rotweine haben oft kürzere Reifeintervalle. Entscheidend sind Lagerbedingungen, Tanningehalt, Säurestruktur und Ausbau. Bei Unsicherheit konservative Lagerfristen ansetzen und regelmäßige Qualitätskontrollen durchführen.