Welche Trinkreife und weitere Entwicklung darf man von einem 2014 St. Laurent aus Baden erwarten?
Ein 2014er St. Laurent aus geeigneter Lage hat typischerweise bereits sekundäre Aromen (Unterholz, getrocknete rote Frucht, Gewürze) entwickelt und zeigt weiche Tannine mit noch vorhandener Frische. Je nach Ausbau (Edelholz, Spontangärung) kann die weitere Entwicklung noch mehrere Jahre dauernd feinere tertiärnoten ausbilden; konservativ gelagerte Exemplare können oft 5–10 Jahre oder länger gereift noch an Komplexität gewinnen. Entscheidend sind Herkunft, Fassbehandlung, Lagerung und der aktuelle Füllstand.
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