Wie sollten Flaschen wie St. Laurent aus 2014 ideal gelagert und vor dem Genuss behandelt werden?
Langfristige Lagerung verlangt konstante Temperaturen (idealerweise 10–14 °C), hohe relative Luftfeuchtigkeit (60–75 %) und Dunkelheit, wie es in einem professionellen Weinkeller üblich ist. Bei einem rund zehnjährigen Rotwein sind Füllstände (Ullage) wichtig: Ein High Fill oder Into Neck gilt als optimal, während Mid/Low Shoulder auf mögliche Alterung oder Wärmeexposition hinweisen. Vor dem Servieren empfiehlt sich leichtes Dekantieren (30–60 Minuten) oder zumindest eine vorsichtige Karaffierung, um sekundäre Aromen zu entfalten und eventuelle Sedimente zu trennen.
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