Wie zeigt sich die Rebsorte St. Laurent typischerweise und was bedeutet das für Weine aus Baden?
St. Laurent ist eine spät austreibende, dunkelfruchtige Burgunderverwandte mit Aromen von Kirsche, Pflaume, Unterholz und gelegentlich würzigen Noten. In Baden, speziell bei Weingut Klumpp und Lagen wie Buchsaler Rothenberg, ergibt St. Laurent oft kompakte, seidige Rotweine mit guter Säurestruktur und Lagerfähigkeit. Richtig vinifiziert können diese Weine sowohl früh Trinkfreude bieten als auch über Jahre an Komplexität gewinnen.
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