Wie kombiniert man einen Rosé Saignée aus der Champagne kulinarisch?
Rosé Saignée mit seiner konzentrierten roten Frucht und Struktur eignet sich hervorragend zu gebratenem Lachs, Thunfischtatar, asiatisch gewürzten Gerichten, kräftigeren Meeresfrüchten wie Garnelen in Chili-Buttersauce sowie gereiftem Ziegenkäse und Blauschimmel. Auch als Aperitif mit lachsbetonten Canapés oder Rohschinken liefert Saignée-Rosé spannende Kontraste zwischen Frische, Säure und feiner Tanninstruktur.
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