Ein gut strukturierter Chardonnay 2021 aus Stellenbosch ist in der Regel über mehrere Jahre lagerfähig; konservativ geschätzt bleibt Trinkqualität und Reife bis mindestens 2032 möglich, abhängig von Lagerbedingungen. Trinkreife erkennt man an harmonischer Integration von Säure, Frucht und Holzeinfluss, weicher Textur und einem anhaltenden Finish. Kontrollierte Temperatur (10–14 °C), dunkle Lagerung und konstante Luftfeuchte verlängern die optimale Trinkphase.