Chardonnay aus Stellenbosch verbindet oft kühle Meeres- und warme Binnen-Einflüsse: klare Fruchtaromen mit tropischer und blumiger Komponente, gute Extraktstruktur und eine präzise Säure. Oldenburger Vineyards profiliert sich regional durch kalkhaltige Böden und eine kühle Nachtabkühlung in vielen Lagen, was die Frische von Zitrus- und Steinobstaromen unterstützt. Der Jahrgang 2021 zeigt typische Noten von Mispel, weißem Pfirsich, Aprikose und Limette und eine ausgeprägte stoffliche Präsenz, wie sie für qualitativ hochwertige Stellenbosch-Chardonnays zu erwarten ist.