Was bedeutet „Tawny“ bei Portwein und wie unterscheidet er sich von Vintage Port?
Tawny ist eine Stilrichtung von Portwein, die nach mehrjähriger Reifung in kleinen Holzfässern (oxidative Reifung) eine deutlich hellere, bernsteinfarbene Farbe erhält. Typisch sind Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen, Karamell und Gewürzen. Im Gegensatz dazu werden Vintage Ports aus einem ausgezeichneten Jahr in der Flasche ausgebaut und zeichnen sich durch dunklere Farbe, konzentrierte Frucht und ein hohes Lagerpotenzial aus. Tawnys sind meist trinkfertig bei Abfüllung, Vintage Ports profitieren hingegen von langer Flaschenreife.
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