Woran erkennt man wichtige Angaben wie Abfüllung oder Disgorgement bei Dom Pérignon und warum sind sie relevant?
Bei Vintage-Champagnern geben das Disgorgement-Datum, Losnummern oder Rücketiketten Hinweise auf Reifezeit und Flaschenverlauf. Dom Pérignon weist oft Chargen- oder Losangaben sowie ein Disgorgement-Datum oder einen Code auf dem Etikett oder der Rückseite auf, die Rückschlüsse auf Lagerdauer auf der Hefe und Nachreifung erlauben. Diese Angaben sind wichtig für Sensorikprognosen, Bewertung der Flaschenreife und für die Authentizitätsprüfung.
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