Was zeichnet den Champagner Dom Pérignon 1996 als Jahrgang aus?
Der Jahrgang 1996 gilt in der Champagne als außergewöhnlich gut: ein warmes Reifewetter mit kühleren Phasen sorgte für reife Frucht bei gleichzeitig hoher Säurestruktur. Dom Pérignon, die Prestige-Cuvée von Moët & Chandon, verbindet in solchen Jahrgängen die Struktur von Pinot Noir mit der Finesse von Chardonnay und entwickelt über Jahrzehnte Aromen von Zitrus, reifem Kernobst, Brioche, gerösteten Nüssen und Honig. Die Kombination aus präziser Säure und konzentrierter Frucht macht 1996 zu einem langlebigen Vintage mit großem Entwicklungspotenzial.
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