Worauf achten beim Prüfen von Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand
Ullage (Füllstand) gibt Hinweise auf Flaschenalter und Verschlussdichtigkeit. Gängige Begriffe: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Bei relativ jungen Jahrgängen wie 2020/2021 sind hohe Füllstände (HF/IN) zu erwarten. Zusätzlich auf klaren, sauberen Etiketten, intakte Kapsel und keine Ausblühungen am Korkrand achten. Kleinere Naturlagererscheinungen sind normal; größere Schulterstände oder trübe Flüssigkeit deuten auf Alterung oder Probleme hin.
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