Was bedeutet GG bei Riesling und welche Rolle spielt die Bezeichnung Großes Gewächs?
GG steht für Großes Gewächs und bezeichnet trockene Weine aus besonders hochwertigen Lagen nach den Vorgaben des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Großes Gewächs-Weine werden in der Regel aus besten Einzellagen gelesen, mit sehr selektiven Erträgen vinifiziert und sind auf Lagerfähigkeit und Terroirausdruck angelegt. Bei einem Riesling-Großes-Gewächs sind daher Reifepotenzial, präzise Säurebalance und klare mineralische Signaturen zentrale Merkmale.
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