Die deutschen Jahrgänge 2020 und 2021 zeigen kontrastierende Profile. 2020 war tendenziell wärmer und ergab sehr reife, konzentrierte Rieslinge mit üppiger Frucht und guter Extraktsüße, oft etwas weicherer Säure. 2021 war klimatisch kühler und erzeugte klassischere, säurebetonte Rieslinge mit feinerer Frucht und stärkerer Spannung. Bei Weingut Schäfer-Fröhlich manifestieren sich diese Unterschiede im jeweiligen Balanceakt zwischen Fruchtfülle (2020) und Frische sowie Mineralität (2021).