Kadarka ist eine autochthone Rotweinsorte aus dem Karpatenraum, historisch in Ungarn, Rumänien und Serbien verwurzelt. Typisch sind ein leichtes bis mittleres Körpergewicht, feine Gerbstoffe, lebhafte Säure und Aromen von Sauerkirsche, Himbeere, Gewürznoten und floralen Anklängen (Rosen). In serbischen Ausbauformen kann Kadarka je nach Terroir und Ausbau von fruchtbetont und frisch bis zu komplexeren, leicht erdigen und lederigen Tertiärnoten reifen. Vergleichbare Weinmacherischer Kontext findet sich sowohl bei traditionellen Weingütern (Weingut-/Vinarija-Produktionen) als auch bei neueren Boutique-Produzenten.