Wie sollte Tawny Port ideal gelagert werden, sowohl kurz- als auch langfristig?
Tawny Ports sind aufgrund der vorhergehenden Oxidation relativ stabil, sollten aber dennoch kühl (12–16 °C), dunkel, bei konstanter Luftfeuchte (60–75 %) und vibrationsfrei gelagert werden. Flaschen mit Korkverschlüssen lagert man liegend, damit der Korken feucht bleibt; bei Schraubverschlüssen ist die Position egal. Nach dem Öffnen hält sich ein Tawny oft mehrere Wochen bis Monate im Kühlschrank gut; Vintage Ports verhalten sich empfindlicher und profitieren von kühler, dunkler Kellerlagerung.
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