Was ist ein Tawny Port und woher stammt diese Stilistik?
Tawny Port ist eine oxidative Stilistik des Portweins, die typischerweise aus Trauben des Douro-Gebiets in Nordportugal stammt und in Eichenfässern reift. Im Unterschied zum Ruby-Port reift Tawny länger in Holz und entwickelt rötlich-braune Farbe, nussige und getrocknete Fruchtaromen. Bekannte Porthäuser, die diesen Stil historisch prägen, sind Taylor's, Graham's, Sandeman und Fonseca, die alle ihre Tawny-Programme unterschiedlich lange ausbauen.
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