Was zeichnet Maison Hennessy und die Appellation Cognac aus?
Maison Hennessy gehört zu den historisch bedeutenden Häusern der Cognac-Region, gegründet von Richard Hennessy im 18. Jahrhundert. Die Appellation Cognac AOC umfasst mehrere Crus wie Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bois Ordinaires; diese Bodenunterschiede prägen die Eaux-de-Vie in Bezug auf Finesse, Struktur und Lagerfähigkeit. Techniken wie die zweifache Destillation im kupfernen Alambic Charentais und die Reifung in Limousin- oder Tronçais-Eichenfässern sind charakteristisch für die Qualität der Brände von Maison Hennessy.
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