Silvaner zeigt meist zarte Frucht, Kräuter- und erdig-mineralische Noten sowie moderaten Alkohol; er profitiert von kühleren Lagen und alten Reben. Weißburgunder (Pinot Blanc) ist oft schlanker, mit grünem Apfel, Birne und feiner Cremigkeit, während Chardonnay eine breitere Stilpalette abdeckt — von fruchtbetont bis zu kräftigem, im Holz gereiften Charakter mit Butter-, Nuss- und Vanillenoten. Bei handwerklich arbeitenden Betrieben wie Weingut Saalwaechter entscheidet Ausbau (Stahltank vs. Holzfass) wesentlich über Stil und Lagerfähigkeit.