Sensorisch zeigt ein rheinhessischer Chardonnay 2019 oft reife Aromen von Birne, gelbem Apfel, Pfirsich und Zitrus, ergänzt durch eine leichte nussige oder vanillige Note bei Holzfassausbau sowie eine cremige bis schlanke Textur je nach Ausbau. Passende Speisen sind gebratener Fisch, Jakobsmuscheln, Hähnchen in Sahnesauce, Pilzgerichte oder mild gereifter Käse; bei kräftigerer Fassprägung harmonieren auch gebackene Geflügelgerichte und helle Schmorgerichte.