Welche Qualitätsstufen gibt es im deutschen System (1L, GG, Kabinett, Spätlese) und wie unterscheiden sie sich?
Die klassische Prädikats- und VDP-Systematik unterscheidet mehrere Stufen: Kabinett (leichtere, feingliedrige Prädikatsweine), Spätlese (reifere Trauben, mehr Extrakt), Auslese usw. Innerhalb der VDP-Hierarchie steht 1L (Erste Lage) eine Stufe unter der Grosse Lage; Erste Lagen liefern hochwertige, ortstypische Weine mit gutem Alterungspotenzial. GG (Großes Gewächs) ist die Bezeichnung für trockene Spitzenweine aus Grosse Lage und repräsentiert die höchste Qualitätskategorie im VDP-Kontext. Diese Klassifikationen helfen bei Einschätzung von Struktur, Konzentration und Reifepotenzial.

Weitere Fragen zu diesem Thema: