Wie werden Füllstände (Ullage) beurteilt und was bedeuten HF IN TS VHS bei älteren Flaschen?
Füllstände geben Hinweise auf Lagerung und möglichen Reifeverlauf. HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand nahe dem Kork, IN (Into Neck) ist sehr gut, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Risiko oder Leckagen. Bei Sammler- oder Investitionskäufen sollten Füllstandsbilder stets geprüft werden, da sie die Trinkbarkeit erheblich beeinflussen können.
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