Wie lange sind hochwertige Saar Rieslinge, insbesondere von VDP GG Lagen, typischerweise lagerfähig?
Hochwertige Saar-Rieslinge aus VDP Grossen Gewächsen können je nach Jahrgang, Ausbau und Restsäure zwischen 10 und 30+ Jahren reifen. Entscheidend sind Säurestruktur, Mineralität und Qualität der Trauben. Frische, kühle Jahrgänge mit straffer Säure und dichtem Terroirfundament neigen dazu, besonders lange zu altern. Für eine fundierte Einschätzung sind Flaschenreife, Probenausschank oder Gutachten von anerkannten Kritikern hilfreich.
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