Was bedeutet die Bezeichnung Großes Gewächs (GG) beim Riesling und wer verwendet sie?
Großes Gewächs (GG) ist eine Klassifizierung des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für trockene Spitzenlagenweine. Sie steht für handverlesene Trauben aus strengen Lagen, naturnahe Weinbergsarbeit und qualitätsorientierte Vinifikation. Ein GG-Riesling ist in der Regel besonders lagerfähig, besitzt eine klare Struktur und spiegelt das Terroir der jeweiligen Lage – etwa Volz oder Schwarzhofberger – sehr deutlich wider.
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